Minggu, 22 Mei 2016

Manfaat Mentimun untuk Kesehatan

Beberapa makanan yang sedingin mentimun. Ini sayuran rendah kalori mengandung banyak manfaat gizi, termasuk sifat hydrating dan nutrisi yang berharga. Ada ratusan varietas mentimun, dan mereka datang dalam puluhan warna, tetapi jenis dimakan diklasifikasikan sebagai baik untuk mengiris atau acar, menurut Cornell University Tumbuh Guide. mentimun mengiris dibudidayakan untuk dimakan segar, sedangkan mentimun acar dimaksudkan untuk jar air garam. Mengiris mentimun biasanya lebih besar dan lebih tebal berkulit daripada yang acar.

Buka juga Khasiat buah dan daun lainnya untuk kesehatan di http://www.khasiatku.tk.

Sementara kebanyakan orang berpikir dari mentimun sebagai sayuran, mereka benar-benar buah. Mereka mengandung biji dan tumbuh dari ovarium tumbuhan berbunga. Ketimun adalah anggota dari Cucurbitaceae keluarga tanaman, yang juga termasuk squashes dan melon. Jenis yang paling umum dari mengiris mentimun ditemukan di toko kelontong adalah mentimun taman, Cucumis sativus, menurut dunia Foods Sehat.

Manfaat Mentimun untuk Kesehatan

Profil gizi mentimun


Ketimun merupakan sumber yang baik dari fitonutrien (bahan kimia tanaman yang memiliki sifat preventif pelindung atau penyakit) flavonoid seperti, lignan dan triterpen, yang memiliki antioksidan, anti-inflamasi dan anti-kanker manfaat, menurut dunia Makanan sehat. Kupas dan biji adalah bagian yang paling padat nutrisi dari mentimun. Mereka mengandung serat dan beta-karoten, suatu bentuk vitamin A yang baik untuk mata, laporan Livestrong.com. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Pakistan Journal of Nutrition menemukan bahwa biji mentimun adalah sumber yang baik dari mineral, dan berisi kalsium.

Manfaat kesehatan dari mentimun


Hidrasi


Menurut Ware, "Timun adalah 95 persen air." Hal ini membuat mentimun cara yang bagus untuk tetap terhidrasi, terutama selama musim panas. Secangkir irisan mentimun adalah "hampir sama haus-quenching sebagai segelas air," menurut Eating Well majalah.

Senyawa anti-inflamasi dalam mentimun membantu menghilangkan limbah dari tubuh dan mengurangi iritasi kulit, menurut Cleveland Clinic. Penelitian awal juga menunjukkan mentimun mempromosikan anti-kerut dan aktivitas anti-penuaan, menurut sebuah artikel dalam jurnal Filoterapia.

Pencegahan kanker


Mentimun mengandung dua senyawa fitonutrien yang terkait dengan manfaat anti-kanker: lignan dan cucurbitacins. Dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan farmasi telah memberikan perhatian khusus cucurbitacins, berharap untuk menggunakannya dalam obat kanker baru. Menurut review 2010 penelitian yang dipublikasikan di Scientific World Journal, para ilmuwan telah menemukan bahwa cucurbitacins dapat membantu memblokir jalur sinyal yang penting untuk proliferasi sel kanker dan kelangsungan hidup.

Cucurbitacins juga dapat menghambat pertumbuhan sel kanker pankreas, menurut sebuah studi 2009 yang diterbitkan dalam Journal of Cancer Research melihat cucurbitacin B (yang mentimun mengandung) pada sel kanker pankreas manusia dan menemukan bahwa suplemen cucurbitacin menghambat pertumbuhan tujuh sel kanker pankreas garis dengan 50 persen, dan juga meningkatkan apoptosis, atau "mati oleh bunuh diri," sel kanker pankreas.

Menurut Dunia Healthiest Foods, lignan dapat melindungi terhadap kanker melalui bekerja dengan bakteri di saluran pencernaan. Bakteri mengambil lignan dan mengubahnya menjadi senyawa seperti enterodiol dan enterolactone, yang dapat mengikat ke reseptor estrogen dan mungkin mengurangi risiko kanker yang berhubungan dengan estrogen, seperti ovarium, payudara, endometrium dan kanker prostat. Penelitian ini belum jelas apakah lignan sebenarnya menegaskan manfaat anti-kanker.

A 2009 meta-analisis yang diterbitkan dalam British Journal of Cancer menemukan sedikit atau tidak ada hubungan antara asupan lignan dan penurunan risiko kanker payudara. Demikian pula, kebanyakan studi tidak menemukan korelasi yang signifikan antara asupan lignan dan risiko kanker prostat berkurang, menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University, meskipun salah satu studi tentang pria Skotlandia tua yang dipublikasikan dalam British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa mengkonsumsi enterolactone mengandung serum mengurangi risiko kanker prostat.

Di sisi lain, Journal of Nutrition studi terhadap hampir 800 wanita Amerika menemukan bahwa mereka dengan orang-orang dengan asupan lignan tertinggi memiliki risiko terendah kanker ovarium. Selain itu, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of National Cancer Institute memandang hampir 1.000 perempuan di wilayah San Francisco dan menemukan bahwa perempuan menopause dengan asupan lignan tertinggi memiliki risiko terendah kanker endometrium.

Kulit


Anda mungkin pernah melihat gambar orang di spa santai dengan irisan mentimun di atas mata mereka. Ternyata ada ilmu di balik ritual memanjakan ini. Ware menjelaskan, "Timun memiliki pendinginan dan efek menenangkan yang menurunkan pembengkakan, iritasi dan peradangan bila digunakan secara topikal. irisan mentimun dapat ditempatkan pada mata dapat menurunkan bengkak pagi atau meringankan dan mengobati sengatan matahari ketika ditempatkan pada daerah yang terkena. "Dia juga mencatat bahwa asupan sayuran yang tinggi dikaitkan dengan kulit yang sehat pada umumnya.

Kesehatan tulang


Menurut University of Maryland Medical Center, dalam beberapa dekade terakhir, telah menjadi jelas bahwa vitamin K penting untuk kesehatan tulang, dan satu cangkir mentimun mengandung sekitar 19 persen dari asupan harian yang direkomendasikan vitamin K. Satu review yang dipublikasikan di nutrisi mencatat bahwa asupan vitamin K dapat mengurangi tingkat patah tulang, bekerja dengan vitamin D untuk meningkatkan kepadatan tulang dan positif mempengaruhi keseimbangan kalsium.

Tubuh manusia menggunakan vitamin K ketika membangun tulang, dan efek tampaknya sangat penting bagi perempuan. Sebuah besar 2003 American Journal of Clinical Nutrition studi menunjukkan bahwa kadar vitamin yang rendah K dikaitkan dengan kepadatan tulang yang rendah pada wanita, tapi tidak pada pria. Studi lain yang dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 1999 menemukan bahwa asupan rendah vitamin K dikaitkan dengan peningkatan risiko patah tulang pinggul pada wanita usia menengah. Hal ini terutama menarik karena wanita melihat hasil dari makan selada, menunjukkan bahwa konsumsi makanan vitamin K melalui makan sayuran (bukan suplemen) yang bermanfaat. Ketika datang ke laki-laki, mempengaruhi vitamin K dan kesehatan tulang dapat menjadi lebih jelas dengan bertambahnya usia mereka: Sebuah studi tahun 2000 lihat mengurangi risiko patah tulang pinggul antara kedua perempuan tua dan laki-laki tua yang mengkonsumsi lebih banyak vitamin K.

Antioksidan


Mentimun mengandung beberapa antioksidan, termasuk vitamin C, beta-karoten dan mangan, serta flavonoid, triterpen dan lignan yang memiliki sifat anti-inflamasi. Vitamin C dikenal untuk manfaat sistem kekebalan tubuh, dan beta-karoten telah terbukti bermanfaat untuk penglihatan, menurut Mayo Clinic.

Menurut sebuah studi 2010 hewan yang diterbitkan dalam Journal of Muda Apoteker, ekstrak segar dari mentimun menunjukkan peningkatan scavenging radikal bebas. Radikal bebas berhubungan dengan berbagai penyakit manusia, tapi kadang-kadang dapat ditopang oleh antioksidan, menurut Farmakognosi Ulasan.

Studi lain dari ekstrak mentimun pada hewan, yang diterbitkan dalam Archives of dermatologis Research, menemukan peningkatan manfaat antioksidan secara keseluruhan. Meskipun studi ini difokuskan pada aplikasi kosmetik penggunaan ini mentimun, penurunan radikal bebas dapat meningkatkan organ dalam Anda serta kulit Anda.

Sebuah studi tambahan yang diterbitkan dalam Desain Pharmaceutical sekarang menemukan hubungan positif antara cucurbitacin triterpen dan mengurangi peradangan, khususnya di sel-sel kanker. Sebuah tinjauan triterpen pada sistem kekebalan tubuh, yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology, menyarankan bahwa mereka dapat membantu dengan peradangan dan mendorong penelitian di masa depan.

Kesehatan jantung


"Makan berbagai buah-buahan dan sayuran dari semua jenis dikaitkan dengan penurunan risiko untuk berbagai kondisi kesehatan, seperti penyakit jantung, diabetes, stroke dan obesitas," kata Ware. kandungan kalium mentimun 'dapat sangat membantu dalam hal ini. Satu cangkir irisan cukes hanya sekitar 4 persen dari kebutuhan kalium harian tubuh, tetapi ia datang dengan kalori lebih sedikit daripada kebanyakan makanan tinggi kalium seperti pisang. Kalium merupakan bagian penting dari kesehatan jantung, menurut American Heart Association. Banyak penelitian telah menghubungkan dengan tekanan darah yang lebih rendah karena mempromosikan vasodiliation (pelebaran pembuluh darah), menurut Hari ini ahli diet. Sebuah studi dari 12.000 orang dewasa, yang diterbitkan dalam Archives of Internal Medicine, menunjukkan bahwa mereka yang mengkonsumsi 4.069 mg potasium setiap hari menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan penyakit jantung iskemik sebesar 37 persen dan 49 persen, masing-masing, dibandingkan dengan mereka yang mengambil 1.793 mg per hari.

Vitamin K dalam mentimun juga dikenal sangat penting dalam proses pembekuan darah, menurut Harvard School of Public Health.


Risiko makan mentimun


Ada dapat beberapa risiko dari makan cukes. Konsumsi pestisida adalah salah satu keprihatinan. Ware menjelaskan, "The Environmental Working Group menghasilkan daftar setiap tahun dari buah-buahan dan sayuran dengan tingkat tertinggi residu pestisida, dikenal sebagai Dirty Dozen. Mentimun adalah salah satu buah-buahan dan sayuran yang Environmental Working Group telah ditempatkan pada daftar Dirty Dozen, yang berarti paparan residu pestisida yang tinggi. "